Заварные пирожные (с разными начинками)

Aliy
Алиечка! Спасибо огромное за чудесную темку! У меня всегда проблема если я пеку заварные "чем их начинить" !!! Волосы дыбом встают! А теперь аж 5 вариантов!!! Спасибо тебе огромное!!!!
А можно вопросик про Заварной белковый, его нало же в зол-ке держать? а сколько они могут простоять?? что-бы крем не "потек"