Открытый творожный пирог с абрикосами

Кстати, когда пекла 1й раз, забыла положить крахмал - всё получилось. Сегодня делала 3й раз, обнаружилось, что дома нету сливок. Добавила 100 мл молока и увеличила дозу крахмала до 2х ложек - опять получилось!
Так что получается всегда!
Думаю, можно попробовать даже и без фруктов, просто как чизкейк!