Хлебопечка

Я делала по такому рецепту:
дрожжи сухие 2.5 ч л, мука-640гр,. молоко 6%- 300 мл,, горчица сухая-1,5 ст.л, в зернах-1.5 ст.л. соль-" ч л. сахара-2ст.л. масло слив 50гр.
Я правда грешу на муку, ее наверно многовато , в моих рецептах для ХП там 600 гр . А дрожжи сафтмомент были неделю назад в магазине купила.
Может в рецепте что не так?