Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

Спасибо, Леночка , огромное! Хлеб итак приятно печь, а когда такие опытные наставники -вдвойне!
Кстати с мякишем в пшеничном хлебе все нормально было-просто мы его разрезали еще горячий.