Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

олина писал(а):

А ты напиши в тему, что у тебя получилось с закваской. Я только вычитала, что при выпечке в хлебопечи надо чуточку дрожжей добавлять и в тесто на заквасе, но я вообще ничего не знаю о хлебопечи

Похоже на то - что дрожжи надо добавлять.
Без дрожжей результат не шибко радует. Да и в ржаном с закваской старинный русский рецепт - там тоже и закваска и дрожжи добавляют.
Сейчас, Леночка, покажу.



Вот. И ещё посмотри, пожалуйста,



насколько качественной у меня закваска получилась. Это в киоске из-за жары вздуулись пакеты с детским кефиром и ои его по 5 рублей продавали для выпечки. Решила попробовать на нём сделать.