Всё о выпечкe хлеба

divlesika писал(а):

егодня вот испробовала сдобное тесто на закваске - я в полном восторге!

Катюша, чудесный хлебушек у тебя получился, молодец! я рада что ты осталась довольна!

Иннигма писал(а):

, покажу и здесь замечательный французский хлебушек!!!

Иннигма писал(а):

, сегодня опять пекла хлебушки!!!

Инночка, какие хлебушки!!! Здорово! Я радуюсь вместе с тобой!

Aneli_ya писал(а):

Тесто слишком мягкое, расплывалось;

Леночка, я думаю что если ты печёшь по моим рецептам, то тебе надо кол-во воды уменьшать, моя мука в основном берёт больше воды чем у многих других. Ты бери на каждые 100 гр. муки на 10 грамм меньше воды, чем указано в моих рецептах. Например у меня стоит 500г муки и 300 г воды, а ты возьми 250 г воды, если тебе тесто тугим покажется, то воды та всё ещё добавить успеешь.

Aneli_ya писал(а):

не получается корочка у хлеба, и все тут

Лена, я советую тебе приобрести камень, тогда у тебя многие проблемы решаться