Всё о выпечкe хлеба

cvetik66 писал(а):

Инночка - какая красотища!!!!

divlesika писал(а):

Инна, очень аппетитно!

Аннушка писал(а):

Инночка, какие хлебушки!!!

олина писал(а):

Инночка, твой хлебушек выглядит лучше, чем у профессионалов

Девочки, дорогие, ОГРОМНЕЙШЕЕ всем спасибо !!!! Это все благодаря нашей Анечке и всем вам!!! Все вы такие добрые, всегда помогаете, подсказываете, советуете!!!

cvetik66 писал(а):

А как ты зерновой формировала

Светочка, корзинок у меня вообще пока нет! Хлеб формировала как овальные булочки, по Аннушкиному учению (посмотри на первой страничке, там есть формирование круглого и овального хлеба). Просто я делала всего полнормы, поэтому булочки изначально получились совсем маленькие!
А пока корзинок нет, я делаю валики, мне как-то наша Алена подсказала, за что огромное её спасибо!!! Она мне даже фотку показывала, я её сохранила, сейчас покажу. Надеюсь, Аленочка не будет против, если да, то я удалю!!!

Так вот я выложила на доску (она у меня с бортиком) одну булочку, потом под пергамент положила маленькую пластиковую бутылочку (0,6 л), потом вторую булочку, потом валик из полотенца. Хлебушек очень хорошо растет в высоту. Потом быстренько убрала бутылку и валик и на противень!
А французский расстаивала в небольших салатницах, застелила их полотенцем, присыпала мукой и тоже хорошо получилось!