Баклажаны по-грузински

Орлёнок, я отвечу место хозяйки - да сыромолотая, оно потом стерилизуется. Мы такое закрывали когда-то с мамой - подтверждаю, очень вкусно! Вот сейчас в поиске рецептов для консервации из синих сюда набрела и вспомнила...новое - это хорошо забытое старое