Мой холодец

Люсинька, прочитала рецепт как увлекательный роман Выглядит аппетитно, а написано с такой любовью к процессу приготовления ХОЛОДЦА, что просто слюнки потекли. Я готовлю обычно заливное, а холодец как-то не удостаивала вниманием, но у тебя такой шедевр, что хочется приобщиться если не к поглощению сего блюда, то к приготовлению его обязательно. Вот на Пасху надо будет попробовать сделать. Спасибо за рецепт и такое замечательное описание процесса