Мой холодец

elin писал(а):

Особенно про пену. Уж как только я с ней не борюсь, а вот слить, залить снова и снять остатки бумажным полотенцем... До этого не додумалась. И еще насчет жира - процедить через марлю придумать надо

Только процеживать надо, когда жирок уже застынет и будет плавать на поверхности в виде кусочков. А вообще-то про пену вовсе и не я додумалась , а подсмотрела где-то... Вот только вспомнить бы, где .