Салат из креветок с киви

(Новое фото, 2014 год.)

Свежий, сочный, полезный и лёгкий в приготовлении салатик!



Нам понадобятся (на одну порцию):

1. Два киви
2. 1 лайм
3. 1 йогурт
4. 1 зелёный перец чили
5. 100-150 грамм креветок
6. Листовой салат
7. Паприка
8. Соль

**********************************************




Для приготовления соуса к салату возьмём один киви, осчистим и мелко

нарежем.
От лайма отрежем четвёртую часть от целого, остальной лайм нам не

понадобится.




Нарезанный киви соберём в ситечко.
Сок из четвертинки лайма выжмем в чашечку.



Поместим ситечко с нарезанным киви над чашечкой и начнём толочь

лёгкими движениями.



Вот что у нас получилось - весь сок киви оказался в чашечке и

смешался с соком лайма, а семечки и волокна киви остались в ситечке

- они нам не понадобятся.



Содержимое йогурта переложить в чашечку с заготовленной кислятинкой.

Я брала яблочный йогурт Фруттис.



Перемешать до однородной массы. Соус готов!



Креветки отварить, слегка подсолив их. Важно не переварить креветки,

иначе они потеряют вкус. Варить примерно 1-2 минуты в кипящей воде.

Слить и оставить остывать. (Я брала уже очищенные креветки.)

Нарвать 3-4 листика салата и положить их в тарелочку.



Берём зелёный перей чили разрезаем его так, как роказано на

картинке, получается примерно одна восьмая часть целого перчика.
Очищаем нужную нам часть от семечек и белых волокон.



Нарезаем очищенную часть очень мелко, кубиками. Важно хорошенько

измельчить перчик.



Добавляем нареззаный перец к листьям салата.
Туда же добавляем остывшие креветки.



Чистим второй киви и крупно режем его.



Добавляем киви в тарелочку.



Сверху насыпем паприки по вкусу и польём соусом.
Неиспользованный соус можно съесть.