Салат «Киевский»

Очень давно делаем этот салатик и съедается он очень быстро.
3 кг помидор
0.5 кг лука
1ст. растительного масла
1 ст. сахара
2 ст. ложки соли
1 ст. ложка 9% уксуса
зелень петрушки и черный молотый перец - по вкусу

В кастрюле разогреть растительное масло и в нем слегка обжарить лук, нарезанный полукольцами и измельченную зелень петрушки. Всыпать туда сахар, соль,перец, влить уксус, все перемешать и добавить помидоры, нарезанные на 4 части. варить до размягчения помидор, разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать.