Индукционные плиты

Я купила себе по весне. Мама тоже. У мамы она уже не раз была на грани сгорания- быстро нагревает и соответственно содержимое кастрюли так же быстро убегает... А если "убегает", то не шипит, как на нормальной плите, а текёт всё безвучно...Я несколько раз своей попользовалась и теперь стоит- ну не могу я всё время стоять и контролировать процесс варки! То сильно кипит, на одно деление убавишь- всё, нет кипения... Может надо было упорно подстраиваться, но нервы сдали...