Как сделать из фольги одноразовую форму ?

Ну для кексов так же как и для жульена можно формочки сделать http://forum.say7.info/topic21299.html
А для коржей.... Можно, наверное, также. Только для чего? Их можно и в сковороде испечь. Как-то я бисквитные коржи в кастрюле пекла.