Блинчики «Неженка»

Уже, конечно, масленица закончилась, но, может быть, кому-то потом пригодится. Самый любимый рецепт блинчиков в нашей семье.

мука пшеничная - 2 стакана
молоко - 2 стакана
яйца - 3 шт
масло слив. - 100 гр
сливки - 1 стакан
сахар - 2 ст.л.
соль - по вкусу

Желтки растереть с сахаром и солью, влить сливки, всыпать муку и хорошо размешать, что бы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло. Белки взбить и аккуратно всё размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.
Приятного аппетита.