Запеканка картофельная с фаршем

Вам понадобится:


- картофель
-фарш(свинина/говядина)
- сливки жирные
- масло сливочное
- яйца
- сыр
- лук
- молоко
- специи


Приготовление:


отделить белки от желтков


желтки смешать с фаршем, а белки взбить


так же в фарш добавить лук репчатый, зелень, тёртый сыр


из свареного картофеля сделать пюре, добавить масло


ко взбитым белкам ввести сливки и взбивать ещё раз


в остывшее пюре ввести взбитые белки со сливками


первым слоем выложить 1/2 пюре, вторым - фарш и закрыть слоем оставшегося пюре


смазать майонезом,


посыпать сыром


Распределять на порции лучше после того ,как енмного остынет, иначе распадается

Приятного аппетита!