Пирог с яблоками из прошлого...

Аллочка, спасибо! Это тебе
Я думаю девочки, что это все ж таки пирог, а не шарлотка. Плотность для пирогоа очень даже подходящая. А воздушность достигается содой гашеной или не гашеной, либо разрыхлителями, что тоже ни есть хорошо. Так что воздушность это палка о двух концах.