Кус-кус, кускус (араб. كسكس) — крупа (и блюдо из неё), магрибского или берберского происхождения. Как правило, кускус готовится на основе манной крупы из твёрдой пшеницы (Triticum durum).
источник Википедия. В Израиле очень распространненое блюда. Хорошо сочетается с нутом и разными тушеными овощами
