да и крем с варенкой получается не сильно густой (в смысле распределяется легко
). Я делала тортик три раза и все было ОК. Но думаю нет большой разницы какой крем класть первым. И если тебе так будет спокойнее, то, конечно, положи сначала масляный, а сверху сливки 