Тортик из наливных коржей (на сковороде)

Интересный рецептик,надо попробовать!И продукты недорогие .Только у меня проблема,сковорода антипригарная Тефаль одна и она большая,вот сижу и думаю,как же я её переворачивать-то буду
Вообще конечно их 2 было ,одну,та что поменьше,мама всю очистила,мол она какая то ширшавая была
А если в заварной крем добавить кофе,будет крем кофейным или я всё испорчу?