Оладьи

кефир 2 стакана (или скисшее молоко)
мука 2 стакана
сода 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
сахар 3-4 столовые ложки
масло растительное для жарки.
В кефире гасим соду, добавляем сахар, соль, муку, тщательно все перемешиваем. Тесто должно быть как густая сметана. Выкладываем тесто ложкой на разогретую сковороду с маслом (масла побольше) , обжариваем с обоих сторон.