Медовик от Олечки

Рецепт от моей подруги Ольги. Очень быстро и вкусно.


Ингредиенты: тесто:1 ст. сахара, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. соды с горкой, 3 яйца, 3 ст. муки.
крем: сметана 500гр + 1 ст. сахара; какао сгущенка.
Способ приготовления:

Растопить в высокой кастрюле 1 ст. сахара и 2 ст. л. меда на медленном огне, до образования однородной массы. Снять с огня и вмешать соду(масса будет темнеть и подниматься). Когда чуть остынет вбить 3 яйца + примерно 3 стакана муки. Тесто не должно прилипать к рукам,но быть эластичным. Тесто накрыть и поставить на 30 минуть "отдохнуть".

Испечь 7-8 коржей. Сметану взбить с сахаром и промазать коржи поочередно сметанным кремом и какао сгущенкой. Украсить по желанию.

Приятного аппетита![/b]