Блинный торт с фруктами

Нюрочка писал(а):

В каждый блин завернуть какой-либо один фрукт. Чередовать. Блины укладывать в глубокую форму

Анна меня тоже интерисует поточнее как их выкладывать. Блинчики заварачивать в трубочку, а потом друг на дружку складывать и сметаной между слоями промазывать или только сверху всё залить.?
И как его потом резать, не рассыпается?