Почему бродит грушевый компот??

2 таблетки аспирина на 3-х литровую банку.
Один раз заливаем кипятком, потом сироп + аспирин и закатываем. Я так делаю (и с помидорами тоже).Многие относятся к этому негативно, но я о таком способе консервирования слышала ещё 35 лет назад и именно относительно груш. Не думаю что уксус полезнее (конечно, если он только не натуральный), да и в 3-х литровую банку помещается 1,5 воды и на это всего 2 таблетки.
Аспирин здесь выступает как консервант . Лимонная кислота, сахар (в вареньях) , уксус, соль это тоже консерванты.Естественно в разумных количествах.