Чесночные стрелки с овощами

чесночные стрелки около 20 шт
большой сладкий перец
парочка средних плотных помидорок
1 средняя луковица
цветная капуста 300 гр
1 средняя морковь
укроп
соль
раст масло

В казане или глубокой сковороде в небольшом кол-ве раскалённого масла обжарить лук и морковь нарезанные брусочками (около 5 мин)
Добавить нарезанные (примерно по 5 см) чесночные стрелки,небольшое кол-во воды(примерно 1 см слой),накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 8 мин
Добавить соцветия цветной капусты,сладкий перец нарезанный полосочками,сль по вкусу.Перемешать,накрыть крышкой и тушить до выпаривания жидкости еще около 10 мин
Добавить нарезанные дольками помидоры,немного раст масла и обжарить все вместе на сильном огне еще около 8-10 мин(постоянно помешивая)
Когда блюдо готово,добавить рубленный укроп,перемешать,накрыть крышкой и дать немного настояться