Семейный бюджет

сельчанка писал(а):

В большинстве семей основную статью расходов составляют продукты. Специалисты советуют составлять меню хотя бы на неделю, покупать продукты строго продумано. Так удается хорошо экономить. Сколько я ни старалась, не удается так рассчитать меню и продукты. А у вас, девочки, получается что-либо подобное?

Мне кажется, для того, чтобы что-то такое получилось, нужно поменять некторые детали повседневной жизни. Ввести что-то вроде режима, пусть не совсем постоянного, а на какой-то промежуток времени, чтобы посмотреть как это подходит вам и вашей семье. Например, каждый понедельник - супы, каждую среду - итальянская быстрая кухня (пицца, спагетти-бологнезе, лазанья, канеллони, т.е. все это между собой похоже и продукты везде почти одни и те же, т.е. есть направление, а окончательное блюдо можно выбрать непосредственно в день готовки), в пятницу - рыба (класс.вариант), в воскресенье - обязательно пирог воскресный, каждый второй четверг ходите ужинать к кому-то (маме, сестре, любимой соседке) а в другой четверг - приглашайте их к себе. У нас в Германии у немцев вполне принято иметь и такой день, который называется "холодный стол", т.е. в этот день умышленно питаются чем-то вроде бутербродов)) Вы не поверите, выглядит это очень замечательно, если хорошо подготовиться. Кроме выбора свежего (или собственноручно испеченного хлеба) можно выбрать любимые или новые сорта сыра, колбас и всего такого, а так же сделать впидачу отличную нарезку овощей (вообщем стол получается не скудным ни в коем случае, это я хочу сказать))Ну и потом, существует еще и "день остатков" или замороженной пищи *например те же пельмени, котлеты и тп. которые каждая хозяйка делает прозапас или остатки от других обедов, которые замороженны или хранятся в холодильнике. Одна моя знакомая немка делает это виртуозно просто - вываливаетбуквально все что есть в форму для запеканок, заливает сливками и засыпает тертым сыром и запекает в духовке, утверждая, что порой выходят шедевры, каких ни в одной кулинарной книге не сыщишь)) ниче не знаю, не пробовала
Кроме того, как вы наверное понимаете, такой режим очень удобен для работающей женщины и семьи в которой хозяка еще и на работу ходит. Т.е. муж и дети, уже заранее зная что будет в этот день могут помочь с подготовкой к ужину, если приходят домой раньше вас или с планировкой блюд на следующую неделю и тп)
Ну вообщем как-то так это все должно выглядеть и тогда планирование недельного меню становится гораздо проще, а это, в свою очередь ублажает семейный бюджет.
И еще, опять же у нас в Германии, принято закупаться один раз в неделю всем необходимым ( ну кроме,возможно, свежего хлеба и тп.) Это, на мой взгляд, тоже экономнее, чем забегать в магазин каждый день после работы.
Вообщем у меня что-то вроде этого функционирует и бюджет, не постесняюсь похвастаться, образцово показательный хотя там еще очень много аспектов нужно принимать во внимание, помимо затрат на продукты, которые как вы правильно заметили, составляют наибольшую часть расходов (ну у нас еще на бензин столько же уходит почти к сожалению(()