Болгарский яблочный пирог

Джанго
Катюша! У меня SOS по твоему рецептику!!!
Подскажи, пожалуйста, почему у меня пирог получился какой то "мокрый" и не то что не тает во рту - прилипает А у тебя на фото он сухой, симпатичный и рассыпчатый
Все делала как у тя в рецепте написано, где мой промах???