Оладьи с яйцом и зеленым луком

Рецепт из разряда – быстро и вкусно. Из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. И, тем не менее, наивкуснейшие оладушки получаются. Очень советую, особенно для тех, кто любит пирожки с начинкой из яиц и зеленого лука – есть некоторое вкусовое сходство. Пишу своими словами, как делала.
Автор: elena_fialka с ЖЖ.







Ингредиенты: 125мл. кефира, 125мл. сметаны, 1 яйцо, 1ч.л разрыхлителя, соль, щепотка сахара, чуть больше 1ст. муки.
Кроме того: 1 большое яйцо (или несколько небольшого размера), 5ст.л зеленого лука (мелко порезать), соль, перец, растительное масло.

Сварить яйцо вкрутую, нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный зеленый лук (я использовала половину большого пучка), немного посолить и поперчить.



Для теста смешать кефир и сметану.



Добавить яйцо, разрыхлитель, соль, сахар. Выложить яйцо с луком.



Добавить просеянную муку. Перемешать. Я еще добавила щепотку мускатного ореха. Должно получится густое тесто, как на оладьи.



Дать постоять 5 мин. И жарить оладушки с 2х сторон на растительном масле.





Подавать теплыми со сметаной. У меня получилось 13штук.





Приятного аппетита!