Перецы и помидоры фаршированные картошкой(Система - 60) ОБЕД

Вот,недавно делала себе на обед такое блюдо
И спешу вас угостить
Мож кому понравится...



Необходимые продукты:

Картошка - 6 шт
Перец болгарский - 6 шт
Морковь - 4 шт
Помидоры - 3 шт
Грибы (у меня готовые,лесные из морозилки,предварительно потушенные с луком) - 200 гр
Сыр твёрдый - 100 гр
Брынза - 100 гр
Лук - 2 шт
Чеснок 4 зубчика
Яйца - 2 шт (забыла сфоткать... )
Из специй соль,перец,петрушка,укроп,соевый соус





Картошку моем,чистим,варим до готовности и мнём,как на пюре



Добавляем грибы



Солим,перчим и перемешиваем





Трём на крупной тёрке брынзу и сыр





Добавляем яйца и все перемешиваем





Морковь трём на тёрке,лук режем полукольцами и половину нормы выкладываем в форму для запекания



Фаршируем перцы картохой и укладываем в форму











У меня начинки получилось много и я попробовала начинить ею помидорку



Сверху выкладываем оставшиеся морковь и лук





В блендере измельчаем помидоры,чеснок,петрушку,укроп
И добавляем соевый соус и воду
(воды столько,что-бы получившимся соусом до половины покрыть перцы)



Заливаем соусом наши перчики и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку примерно на час









Вот что получилось...







Не смотря на дополнительно заполненный помидор.. ,
начинки все-равно осталось много...(не расчитала... )
И я сделала биточки....














Вообщем,такое вот ТРИ в ОДНОМ у меня получилось...

Приятного аппетита!!!