Пирожное «Гармония»

Сообщение Автор
Пирожное "Гармония"
20 Сен 2010 2:47

Распечатать сообщение
Пирожное "Гармония"
Источник: Интернет
Фото


Оказывается, иногда в рекламных проспектах можно найти очень даже интересный рецепт. Этот из рекламы продукции фирмы Д-р Оеткер. Очень легко и быстро делается, и вкууууснооооо.....



Вот рецепт:

ТЕСТО:
* 5 белков
* 190г сахара
* 190г молотых орехов
* 2 ст.л муки

Взбить белки с щепоткой соли в устойчивую пену.
Постепенно добавить сахар и взбивать до крепких пиков.
Аккуратно вмешать орехи и муку.
Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Печь при 160* 20-25 минут.
По готовности корж разрезать на три полоски, дать остыть.

КРЕМ:
* 5 желтков
* 60мл молока
* 50г сахара
* ванилин
* 200г слив. масла

Смешать молоко, желтки, сахар и ванилин.
Проварить, постоянно мешая, на маленьком огне до загустения. Полностью остудить.
Взбить масло до кремообразного состояния.
Взбивая, добавить заварной крем.
Промазать коржи кремом и поставить в холод на 2-3 часа.

УКРАШЕНИЕ:
* 50г белого шоколада
* 40г черного шоколада

Растопить шоколад по отдельности на водяной бане.
На пергамент вылить сначала белый, а потом, хаотично, черный шоколад. Деревянной шпажкой смешать немного, чтобы получился рисунок.
Поставить в холод для застывания. Потом аккуратно разрезать на 12 частей и украсить торт.


Приступим!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРЖА


Разделить белки и желтки


Взбить белки с щепоткой соли в устойчивую пену.


Постепенно добавить сахар и взбивать до крепких пиков.


Орехи измельчить в блендере (у меня были лесные орехи, поэтому корж такой темный получился, но ароматный, мммммммм....)


Аккуратно вмешать орехи и муку.




Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.


Разровнять (у меня противень большой, поэтому я не стала распределять по всему противню, чтобы тонкий слишком не был)


Печь при 160* 20-25 минут.


Бумагу лучше убрать, пока корж горячий, а то прилипнет


По готовности корж разрезать на три полоски, дать остыть.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:

Смешать молоко, желтки, сахар и ванилин.


Проварить, постоянно мешая, на маленьком огне до загустения. Полностью остудить.


Взбить масло до кремообразного состояния.
Взбивая, добавить заварной крем.




Промазать коржи кремом и поставить в холод на 2-3 часа.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ УКРАШЕНИЯ:

Растопить шоколад по отдельности на водяной бане.
На пергамент вылить сначала белый (я измерила периметр моего тортика, нарисовала на бумаге такой же и потом уже выкладывала шоколад)


а потом, хаотично, черный шоколад. Деревянной шпажкой смешать немного, чтобы получился рисунок.


Поставить в холод для застывания (я помещала в морозилку минут на 20).


Потом аккуратно разрезать на 12 частей (не обязательно на 12, на сколько получится)


и украсить торт (я ножиком срезала с бумаги и переносила на торт частями, очень хрупкая вещЧь...)








Вот такой получился. Хотя можно было бы еще бока кремом обмазать и посыпать ореховой крошкой, но мне это в голову пришло слишком поздно...


И мне он очень понравился. Корж получится очень ароматный и такой ореховый-ореховый... Немного суховатый (не влажный), поэтому этот крем идеально подошел к нему.
Да что я рассказываю, попробуйте сами!



Приятного чаепития! girl_bye
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
20 Сен 2010 3:10

Распечатать сообщение
Красота! Rose Обязательно сделаю!
Fanatka

Любовь

61 год
Новомосковск Россия

FanatkaМои рецепты
 
20 Сен 2010 3:17

Распечатать сообщение
Fanatka писал(а):
Красота! Rose Обязательно сделаю!

Любовь, надеюсь оно вам понравится так же, как и мне! good2
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
20 Сен 2010 3:22

Распечатать сообщение
Классно good , корж видимо на безе похож, да еще и с орехами nyam2 , обожаю безе, вот только заварной крем у меня никогда не получается, поэтому заменю его другим, ждите отчет, завтра сделаю! Спасибо за рецепт! Rose
Milaia

Janna

37 лет
Kazakhstan-Almaty / Deutschland-Goettingen

MilaiaМои рецепты
 
20 Сен 2010 3:25

Распечатать сообщение
гениально! girl_in_love
Alina90

Alina

29 лет
Moskva,Paris

Alina90Мои рецепты
 
20 Сен 2010 3:25

Распечатать сообщение
Milaia писал(а):
Классно good , корж видимо на безе похож, да еще и с орехами nyam2 , обожаю безе, вот только заварной крем у меня никогда не получается, поэтому заменю его другим, ждите отчет, завтра сделаю! Спасибо за рецепт! Rose


Жанна, этот заварной крем не похож на другие, ты все же попробуй этот сделать, не думаю, что возникнут какие-то проблемы с его приготовлением...

А корж действительно безе с орехами...

Alina90 писал(а):
гениально! girl_in_love

Да. good
Спасибо фирме "Д-р Оеткер" за рецепт...
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
20 Сен 2010 10:05

Распечатать сообщение
Aliy, какая же ты умница!!! Всегда любуюсь твоими тортиками-пироженными! girl_in_love Всё очень вкусно и красиво! Доберусь-таки я до них и приготовлю, к зиме ближе... Тогда времени будет больше для творений...
Спасибо, Алиечка!!!
Romashki Romashki Romashki
Лорик73

Лариса

46 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
20 Сен 2010 10:19

Распечатать сообщение
Изумительные пирожные! good2 good2 good2 good2 good2 Алечка, ты, как всегда, на высоте! give_heart give_heart give_heart
С радостью забираю этот замечательный рецептик в свою копилочку! girl_claping
Спасибо тебе, мой хороший! give_heart Romashki give_heart Romashki give_heart Romashki
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
20 Сен 2010 10:28

Распечатать сообщение
Алия!! Большое спасибо за такую красотень и вкуснотень!! Пирожные получаются великолепные!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 И совсем не сложные в приготовлении!!! МОЛОДЕЦ!!! ОТЛИЧНО!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
сангари

Натали

64 года
Москва

сангариМои рецепты
 
20 Сен 2010 12:55

Распечатать сообщение
Алия,Очень красивый тортик girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
20 Сен 2010 14:58

Распечатать сообщение
Алечка, как всегда невероятно завораживает!!!!! girl_in_love girl_in_love Доступно, просто, но при этом оригинально и невероятно красиво!!! girl_claping good2 good Пирожное ооочень аппетитное, соблазнительное... girl_in_love nyam2
Рецепт непременно беру на заметку! friends good2
Огромное тебе спасибо, Алечка!!! give_heart Romashki Rose give_heart
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
20 Сен 2010 15:26

Распечатать сообщение
супер нет слов.МОЛОДЕЦ. Romashki Romashki Romashki Romashki
Elena1905

Elena1905

33 года
ростовская область

Elena1905Мои рецепты
 
20 Сен 2010 15:39

Распечатать сообщение
Как всегда шикарно!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Фиалочка

Alexandra

28 лет
Свердловская область

ФиалочкаМои рецепты
 
20 Сен 2010 15:53

Распечатать сообщение
Аличка пирожное просто невероятное!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! А если бы еще в креме небыло 200 гр. масла, то почти диетическим можно было бы назвать!!! Орехи ведь полезные... girl_haha girl_haha girl_haha Ведь так?! Во всем нужно плюсы искать!!! Забрала в свою книгу, как-нибудь обязательно попробую! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2

Анимации животные
Сюзн

Сюзана

32 года
Алтайский край

СюзнМои рецепты
 
20 Сен 2010 15:56

Распечатать сообщение
Aliy
Алия, веришь? Я, как увидела название, снова поняла, что это твой рецепт! Wink
Спасибо тебе огромное, очень аппетитное пирожное! sharik sharik sharik
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
20 Сен 2010 16:38

Распечатать сообщение
Лорик73 писал(а):
Aliy, какая же ты умница!!! Всегда любуюсь твоими тортиками-пироженными! girl_in_love Всё очень вкусно и красиво! Доберусь-таки я до них и приготовлю, к зиме ближе... Тогда времени будет больше для творений...
Спасибо, Алиечка!!!
Romashki Romashki Romashki

Лариса, спасибо, мне очень приятно! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Хорошо, договорились - буду ждать тебя ближе к зиме... girl_bye

Miuda писал(а):
Алечка, как всегда невероятно завораживает!!!!! girl_in_love girl_in_love Доступно, просто, но при этом оригинально и невероятно красиво!!! girl_claping good2 good Пирожное ооочень аппетитное, соблазнительное... girl_in_love nyam2
Рецепт непременно беру на заметку! friends good2
Огромное тебе спасибо, Алечка!!! give_heart Romashki Rose give_heart

Катюша, очень рада что пирожное приглянулось... girl_claping girl_claping girl_claping
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
20 Сен 2010 16:40

Распечатать сообщение
Elena1905 писал(а):
супер нет слов.МОЛОДЕЦ. Romashki Romashki Romashki Romashki




Фиалочка писал(а):
Как всегда шикарно!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2


Спасибо вам, девочки, за отзывы! Rose give_heart



Сюзн писал(а):
Аличка пирожное просто невероятное!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! А если бы еще в креме небыло 200 гр. масла, то почти диетическим можно было бы назвать!!! Орехи ведь полезные... girl_haha girl_haha girl_haha Ведь так?! Во всем нужно плюсы искать!!! Забрала в свою книгу, как-нибудь обязательно попробую! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
[/url]
[url=http://blestki.com/animacii_zhivotnye.html]Анимации животные

Сюзаночка, приветик! girl_bye
Можно его и с другим кремом сделать... Только я думаю, а какой сюда может подойти (кроме заварного)? Smile

Разик писал(а):
Aliy
Алия, веришь? Я, как увидела название, снова поняла, что это твой рецепт! Wink
Спасибо тебе огромное, очень аппетитное пирожное! sharik sharik sharik

Разичка, ты уже мои рецептики по названию узнаешь?! wacko1
Здорово! good2
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
20 Сен 2010 16:44

Распечатать сообщение
Какая же ты умничка girl_claping Хочу хочу nyam2
Лёля-10

Елена

38 лет
ХМАО

Лёля-10Мои рецепты
 
20 Сен 2010 17:09

Распечатать сообщение
Сюзн писал(а):
Аличка пирожное просто невероятное!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! А если бы еще в креме небыло 200 гр. масла, то почти диетическим можно было бы назвать!!! Орехи ведь полезные... girl_haha girl_haha girl_haha Ведь так?! Во всем нужно плюсы искать!!! Забрала в свою книгу, как-нибудь обязательно попробую! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
[/url]
[url=http://blestki.com/animacii_zhivotnye.html]Анимации животные

Сюзаночка, приветик! girl_bye
Можно его и с другим кремом сделать... Только я думаю, а какой сюда может подойти (кроме заварного)? Smile

Разик писал(а):
Aliy
Алия, веришь? Я, как увидела название, снова поняла, что это твой рецепт! Wink
Спасибо тебе огромное, очень аппетитное пирожное! sharik sharik sharik

Разичка, ты уже мои рецептики по названию узнаешь?! wacko1
Здорово! good2

Лёля-10 писал(а):
Какая же ты умничка girl_claping Хочу хочу nyam2

Елена, спасибо... Embarassed Попробуй как-нибудь...
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
20 Сен 2010 17:26

Распечатать сообщение
Алиечка!! Опять ты нас радуешь своими шедеврами!!! Просто восхитительное пирожное?? sharik girl_in_love girl_in_love Фантастика!! girl_claping Rose От одного только фото слюнки текут give_heart nyam2 спасибо большое, что поделилась с нами таким замечательным рецептом give_heart sharik
o_lein

Катя

23 года
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
20 Сен 2010 17:39

Распечатать сообщение
Limp писал(а):
Алиечка!! Опять ты нас радуешь своими шедеврами!!! Просто восхитительное пирожное?? sharik girl_in_love girl_in_love Фантастика!! girl_claping Rose От одного только фото слюнки текут give_heart nyam2 спасибо большое, что поделилась с нами таким замечательным рецептом give_heart sharik

Катенька, спасибо большое! girl_in_love girl_in_love А что-то тебя видно не было, отдыхать куда-то ездила?
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
20 Сен 2010 17:46

Распечатать сообщение
Aliy писал(а):
что-то тебя видно не было, отдыхать куда-то ездила?

Embarassed уезжала на соревнования, вечра тольок приехала Embarassed sharik а тут такое чудо уже "встречает" girl_haha Wink give_heart
o_lein

Катя

23 года
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
20 Сен 2010 18:24

Распечатать сообщение
Limp писал(а):
уезжала на соревнования

заинтриговала!
А что за соревнования?
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
20 Сен 2010 18:43

Распечатать сообщение
Aliy писал(а):
заинтриговала!
А что за соревнования?

по интеллектулаьным играм Embarassed Embarassed Embarassed
o_lein

Катя

23 года
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
20 Сен 2010 20:55

Распечатать сообщение
Aliy писал(а):
Пирожное "Гармония"

хочууууууууу girl_cray2 girl_cray2 girl_cray2
Алия friends girl_claping girl_claping girl_claping не перестаю восхищаться твоим талантом
Алусик-мамусик

Алла

52 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |