Давно такой делаю, примерно с тех пор, как у Донцовой прочитала, лет 5 наверное))) Совет: не надо мять клюкву с сахаром. Мороженную клюкву всыпать во взбитые с сахаром белки, размешать аккуратно, выложить сверху на корж. Пока взбиваете - выкладываете, остудите немного духовку, до 150 примерно. И на 15 минут туда все это безобразие запихайте. Намного эффектнее, чем просто с мятой клюквой.