Икра овощная

Продукты:
Свекла вареная небольшая 4 шт., морковь вареная 2 шт., луковицы 3 ,
200 гр. растительного масла, черный или красный молотый перец, соль.

Приготовление: Лук мелко порезать и поджарить на раст. масле, затем уменьшить огонь, добавить томатную пасту и перемешать. Выключить плиту.Морковь и свеклу почистить от кожуры, прокрутить в мясорубке и перемешать с жаренным луком с томатной пастой, добавить соль, перец. Икру охладить. Очень вкусно с черным хлебом.
Приятного аппетита!