Харчо от дядюшки Дундука «... как в Мцхете»

Что значит правильно-неправильно? Это как борщ - в каждой деревне свой рецепт. Супчик очень вкусный!!! Мой отец любил обязательно добавить красный жгучий перец в стручках и нарезанный красный болгарский, тоже очень вкусно!