Мини-пицца на картофельном тесте

Как-то раз у нас осталось немного вареного картофеля и мама сделала такую мини-пиццу.

Картошку натереть на крупной терке,добавить муку,яйцо и немного кефира что бы тесто получилось крепким,таким что бы можно было слепить лепешку.Обязательно подсолите,что бы тесто не было пресным.
Смазать противень маслом и выложить на него готовые лепешки,а дальше... на что готова ваша фантазия и возможности холодильника!
У нас было так: на каждой лепешке кольцами нарезанный лук,затем помидоры,потом кружок вареной колбасы,сверху майонез и натертый сыр.

Поместите противень в нагретую до 200 град.духовку и выпекайте до готовности лука.
Если готовить без лука,то минут 10-15 будет достаточно что бы все запеклось.


Приятного аппетита!