Творожная запеканка от Д. Донцовой

Светлячёёк писал(а):

Почему, как только я ее достаю из духовки, она оседает

Светлана, сильно оседает? Должна совсем чуть-чуть.
Это может зависеть от качества и количества творога. Чем жирнее творог, тем лучше запеканка держит форму. Можно положить больше разрыхлителя и увеличить немного кол-во муки. Я когда запеканку выкладываю в форму, она имеет густую консистенцию, не течет.
Можно форму взять меньше, чем обычно, тогда запеканка точно должна быть высокой и пышной.
Удачи!