Сырное печенье «Французское баловство»

Катя, большущее спасибо за это печенье. Делаю его с завидной регулярностью Нравится очень и очень. Единственное, что я муку перетираю руками вместе с маслом в крошку, так быстрее получается, и перец сыплю еще в муку, так как если его добавить в тесто, он не смешается равномерно уже с массой. Или это так задумано? Да, и тесто, так как все-таки это одна из вариаций быстрослоеного, я ставлю хотя бы на полчаса в холодильник, предварительно обернув его в пленку. И очень нравится это печенье, посыпанное перед запеканием сыром с плесенью