Kаеsekuchen (Чизкейк)

Светлана, отчитываюсь

правда, я как всегда с изменениями:
- цедра апельсина в основе из песочного теста;
- в начинке только 3 яйца (без дополнительных 3 желтков);
- в начинке сок лайма и цедра лайма и стручок ванили прогретый в половине сливок;
- сверху заливка из 100мл сливок и столовой ложки сахарной пудры;
- у нас тут кукурузного крахмала не найти и я добавила столовую ложку с горкой муки и перестраховаться решила - сделала водяную баню

это очень вкусно, невероятно воздушно..