Что делать: в духовке все подгорает, а верх не пропекается?

абв123 писал(а):

про специальные камни для духовок

На этих камнях можно выпекать. Посмотри здесь:
http://yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8C+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B8&clid=40316&lr=11144
А здесь показано, что и на сковороду можно камень класть:
http://tillotama.livejournal.com/119269.html