Холодный суп из огурцов

Берём (на 2порции): 1 свежий огурец средней величины, 1-2 пёрышка зелёного лука с луковичками или просто зелёный лук и маленькую луковку, 250г простого йогурта, горстку очищенных грецких орехов, 1-3 зубчика чеснока, небольшй ломтик белого хлеба, 1-2 столовых ложки оливкового масла, 1-2-веточки свежей мяты, 1/2 стакана охлаждённой минеральной воды.

Приготовление:
Очищенные огурцы нарезаем мелкикми кубиками.

Все остальные компоненты (кроме йогурта и воды) измельчаем в блендере.

Смешиваем с огурцами.

Добавляем йогурт, вливаем воду.

Перемешиваем, при неоходимости подсаливаем по вкусу, перчим.
Украшаем веточкоё мяты, зелёным луком.
Приятного аппетита!