Наталья!
Немножко опережу хозяйку рецепта с ответом
Собиралась как раз приготовить такой рулетик, но вот проблема-незнала ,чем перевязать! И тут Ваша идея со степлером-просто находка для меня была! Быстренько край прощелкала и варить поставила! И по окончании варки ответ на ваш вопрос сам нарисовался-
надо перевязывать, потому что днище у коробки расползлось, и бульон весь вылился в кастрюльку , когда подняла коробку , чтобы вытащить ее . Будь она перевязана-веревка бы не позволила... Ну, ничего страшного, все равно вкусно
получилось, только без желе , оно в кастрюльке