Любимые котлетки внука

znLena писал(а):

У нас семья из 3х человек, и так много котлеток не осилить.

Морозить про запас можно .

znLena писал(а):

Взяла полкило фарша, 1 яйцо, 2 картофелины, 3 кусочка белого хлеба (если честно, то я не поняла сколько хлеба нужно добавлять

На 1кг мяса ( можно даже до 1,5 взять ) я беру 1 булочку , они вроде стандартные все .
А твои кусочки хлеба большие ? И ты их в молоке замочила ? А потом всё одержимое в фарш вылила ? Тогда на это количество фарша ( у тебя 0,5 кг ) многовато жидкости получится . Но я думаю, что ты просто плохо вымесила . У меня вначале тоже жидковато получается , а потом уплотняется.

znLena писал(а):

Может их надо было в панировке обвалять? Может надо половинку яйца.

Ты всё правильно сделала . Я никогда не панирую , но при желании можно и сделать .

znLena писал(а):

И котлетки не получились такими красивыми,

Но они ведь не разваливались ? Я формирую их мокрыми руками , немного в ладошках перекатываю , скругляю . И у тебя позже они красивыми и ровными будут получаться ! Хотя и сейчас я не назову их некрасивыми .

znLena писал(а):

НО! Мальчишки ели так, что за ушами пищало! Сказали, что это вкуснятина и раньше таких вкусных котлет не ели. Сын добавил: а запах ммм...! Так приятно было слышать

Так вот это же самое главное !!!!
Что толку от красивых и невкусных котлет .
Так что добъёшься ты ещё внешнего вида , если не откажешься от них .

znLena писал(а):

Сама на диете, т.ч. попробовать не могу,

Что, совсем нельзя есть мясное ? А до обеда ?
За фотоотчёт большое спасибо !