Плов из курицы, узбекский

Спасибо, красота.
С курицей всегда делаю, а вот с бараниной еще ни разу, спасибо за объяснение про узбекский.
Ела настоящий узбекский плов конечно с бараниной, и готовили его именно узбеки на открытом огне, это нечто, вкуса лучше в жизни не пробовала, надеюсь с Вашим рецептом получится должно именно так.