Хлебопечка

Сообщение Автор
 
09 Окт 2010 22:37

Распечатать сообщение
24анита писал(а):
.а я вот тока мечтаю купить отруби

Ань, я в аптеке покупала отруби, взяла первые попавшиеся, дома прочитала- ржаные со свеклой. Пекла батоны с ними good2
Ирина244





Ирина244Мои рецепты
 
12 Окт 2010 16:14

Распечатать сообщение
в аптеке отруби?впервые слышу прям так и говорить отруби?
24анита

Анюткa

34 года
Ессентуки

24анитаМои рецепты
 
12 Окт 2010 19:39

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа писал(а):
если режете хлебным острым ножом, а он всё равно крошится, то попробуй дать чуто больше воды. Ещё читала, что от перекисшей закваски хлеб может крошится.


режу хлебным. особенно свежий крошится...попробую больше воды дать, хотя по колобку как раз в меру вроде Romashki Спасибо, Ольга!
MinIrinka

Ирина

36 лет
Украина

MinIrinkaМои рецепты
 
13 Окт 2010 8:48

Распечатать сообщение
24анита писал(а):
впервые слышу прям так и говорить отруби?

да их полно в аптеках, там же продают продукты для диабетиков и для диетического питания Wink мне показали целую витрину и в виде порошка и в виде сухариков, ты бери те, которые порошком
Ирина244





Ирина244Мои рецепты
 
13 Окт 2010 15:07

Распечатать сообщение
спасибо большое!никогда неподумала б!
24анита

Анюткa

34 года
Ессентуки

24анитаМои рецепты
 
13 Окт 2010 21:04

Распечатать сообщение
Ура!наконец-то я к Вам с отчетом dance2
сегодня пекла молочный хлеб из книги для свой хп-мулинекс.
это мой первый хлеб,так что не судите строго Embarassed
процесс выпечки очень понравился)буду осваивать потихоньку Wink

Сandy

Ника

28 лет
М.О.

СandyМои рецепты
 
13 Окт 2010 21:12

Распечатать сообщение
Сandy писал(а):
сегодня пекла молочный хлеб из книги для свой хп-мулинекс.
это мой первый хлеб,так что не судите строго

Аппетитный хлебушек, молодец! girl_claping girl_claping girl_claping
Васильевна

Галина

67 лет
Старый Оскол

ВасильевнаМои рецепты
 
13 Окт 2010 21:20

Распечатать сообщение
Васильевна писал(а):
Аппетитный хлебушек, молодец! girl_claping girl_claping girl_claping

Галина,спасибо Вам большое Romashki Romashki Romashki
Сandy

Ника

28 лет
М.О.

СandyМои рецепты
 
13 Окт 2010 21:29

Распечатать сообщение
Сandy писал(а):
процесс выпечки очень понравился)буду осваивать потихоньку

Не сомневаюсь, очень это дело "затягивает"! Smile
Васильевна

Галина

67 лет
Старый Оскол

ВасильевнаМои рецепты
 
13 Окт 2010 22:16

Распечатать сообщение
24анита, давно не заходила в эту темку, а сегодня испекла хлебушек с отрубями, смотрю, а тут как раз обсуждение.
Я не первый раз пеку отрубной хлеб - нравится. А покупаю на рынке, в магазинчике, где продают специи, уксусы и овсянки girl_haha Правда, бывают не каждый раз, так что спасибо Ирина244 за подсказку с аптекой Rose
А вот и мой хлебушек (в этот раз были отруби с черникой, но в готовом варианте черникой и не пахло Smile

Фото


Kuca писал(а):
Уже делала хлеб Бородинский из него СУПЕР не отличишь от настоящего

Натали, может, поделитесь вкусным рецептиком?
Musume

Александра

32 года
Краснодарский край

MusumeМои рецепты
 
13 Окт 2010 23:02

Распечатать сообщение
MinIrinka писал(а):
режу хлебным. особенно свежий крошится...

Ирина, у меня тоже крошится при нарезке. Вот то, что на доске, это от нарезки целой буханочки. Может, у тебя столько же? Или что ты имеешь ввиду?



Ирина244 писал(а):
в аптеке покупала отруби

Я тоже отправлюсь в аптеку! Ира, спасибо за совет! Rose
Сandy писал(а):
мой первый хлеб

Ника! Поздравляю с первым хлебом! friends girl_claping Rose
Отличный получился! good2
Musume писал(а):
Kuca писал(а): Уже делала хлеб Бородинский из него СУПЕР не отличишь от настоящего
Натали, может, поделитесь вкусным рецептиком?

Мне тоже интересно!
Пробую тоже печь, но не Бородинский, а так что-то напоминающее его.

Это от вчерашнего.

Вот всё вроде хорошо, но "крыша" провалилась. В следующий раз поменьше воды дам.
А ещё мне понравилось сорта муки смешивать - 2 чашки муки 1-го сорта, а одну чашку высшего.


Горбушечка высоконькая получается и мякиш поплотнее.
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
14 Окт 2010 14:23

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа?f по какому рецепту вы "напоминающий бородинский" печете? Симпатичный!
Musume

Александра

32 года
Краснодарский край

MusumeМои рецепты
 
14 Окт 2010 17:15

Распечатать сообщение
Ольга, нет, у меня больше крошится, сфоткаю-покажу.
у Вас хлебушек очень красивый!!! просто заглядение!!! good2
MinIrinka

Ирина

36 лет
Украина

MinIrinkaМои рецепты
 
14 Окт 2010 17:53

Распечатать сообщение
Musume писал(а):
по какому рецепту вы "напоминающий бородинский" печете?

Саша, ещё раз попробую испечь и напишу. Может, лучше получится. Пока за основу беру смесь 2-х рецептов
http://forum.say7.info/topic31346.html
http://forum.say7.info/topic31732.html
, плюс закваску молочную от Лены "Олины"
http://forum.say7.info/topic29292.html
и ту тоже изменяю. И добавляю семена тмина и кориандра. Вообщем, трудно описать мои изыскания girl_haha А теперь почитала как сделать инвертный сироп, от Марии "Чайби"
http://forum.say7.info/topic34698.html
заменяющий патоку.
MinIrinka писал(а):
у меня больше крошится, сфоткаю-покажу.

Буду ждать. Может, вместе выйдем из положения. Да и форумчане тоже могут подсказать, посмотрев фотографию.
Мы тут принцип исповедуем - один для всех и все для одного girl_haha
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
14 Окт 2010 19:24

Распечатать сообщение
Вот мои хлебушки:
Ржаной на кефире

Картофельный

Молочный

Острая завитушка

Хлеб из муки грубого помола


*Юленька*

Юлия

32 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
 
14 Окт 2010 19:34

Распечатать сообщение
*Юленька*
Юля, хороши!! good2 good2 good2 girl_claping
Рецепты из инструкции к ХП?
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
14 Окт 2010 19:44

Распечатать сообщение



Это -булочки "Фиги" от Ивановны, тесто из хлебопечки.

Ольга из Воронежа
*Юленька*

Девочки, какие хлебушки!!! От каждого бы кусочек отщипнула!!! nyam2
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Васильевна

Галина

67 лет
Старый Оскол

ВасильевнаМои рецепты
 
14 Окт 2010 19:49

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа писал(а):
Вот всё вроде хорошо, но "крыша" провалилась. В следующий раз поменьше воды дам.

Ольга, у меня тоже так "крыша" опадала. Я стала меньше класть дрожжей и стало всё ОК. good2
Lusia S

Таня


Moscow

Lusia SМои рецепты
 
15 Окт 2010 0:53

Распечатать сообщение
Lusia S писал(а):
стала меньше класть дрожжей и стало всё ОК.

Спасибо, попробую! Rose
Васильевна писал(а):
Это -булочки "Фиги" от Ивановны, тесто из хлебопечки.

Сплошной соблазн и невозможно не сглотнуть слюну! Булочки good2 girl_claping
Галя, а я никак не попробую сделать тесто в ХП, чтобы булочек или пирожков напечь.
*Юленька* писал(а):
Ржаной на кефире

Юля, я поискала его рецепт, но не смогла точно определиться. Будет возможность подскажи где его найти. Rose
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
15 Окт 2010 14:05

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа
Это рецепты с просторов интернета.
А ржаного выложу рецепт, может кому пригодится!
*Юленька*

Юлия

32 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
 
15 Окт 2010 15:46

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа писал(а):
а я никак не попробую сделать тесто в ХП, чтобы булочек или пирожков напечь.

А почему? Больше любишь тесто,вымешанное руками?
Я уже не представляю себе, как раньше месила руками... unknown
Сейчас даже тесто на пельмени делаю в хлебопечке. good
Васильевна

Галина

67 лет
Старый Оскол

ВасильевнаМои рецепты
 
15 Окт 2010 16:08

Распечатать сообщение
*Юленька* писал(а):
А ржаного выложу рецепт, может кому пригодится!

Юленька, выложи! friends Сейчас поставила пшеничный на кефире (рецепт нашла у Елены30 пока искала ржаной на кефире).
Васильевна писал(а):
А почему? Больше любишь тесто,вымешанное руками?

Духовка не очень-то... girl_nea Вот и хочется, но колется. Как подумаю о ней, так и булочек-пирожков испечь желание пропадает. Очень рада ХП - с хлебом и кексами выручает.
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
15 Окт 2010 16:43

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа писал(а):
Очень рада ХП - с хлебом и кексами выручает.

Олечка, кексы пеку редко в ХП, хлеб тоже стала печь реже, чем раньше, мы его мало едим, а вот булочки, пирожки, пиццу пеку часто, это мы любим. nyam2
Васильевна

Галина

67 лет
Старый Оскол

ВасильевнаМои рецепты
 
15 Окт 2010 17:37

Распечатать сообщение
Сегодня пекла "рыжую завитушку".Очень эффектный хлеб Wink ну и конечно же,очень вкусный Yahoo! Рецепт с хлебопечка.ру брала.думаю,с ним многие знакомы.
Сandy

Ника

28 лет
М.О.

СandyМои рецепты
 
15 Окт 2010 18:05

Распечатать сообщение
Кефир (густой) 3% - 200-220 мл
вода теплая - 150 мл
масло оливковое - 2 ст.л.
мука пшеничная - 250-300 гр
мука ржаная - 250 гр
сахар - 1 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
дрожжи - 1,5 ч.л.

Программа "ржаной", темная корочка.Когда начнет месить возможно нужно будет добавить муки (в зависимости от густоты кефира),добавляйте пшеничную. Хлеб на 1 кг.
*Юленька*

Юлия

32 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
Страница 84 из 304

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |