Болталка для хлебопёков

Marishkaa25 писал(а):

Катюш, я тоже в комнате держу, только всегда в 3 раза подкармливала

Мариш, я ее подкармливаю всегда 1 раз - т.к. она активная, нет смысла, ИМХО, кормить ее 3 раза мы же кормим 3 раза закваску из холодильника, где она спит.
тем более, что я не подкармливаю всю закваску, часть убираю и сохраняю пропорции закваска:мука:вода 1:1:1
тогда она быстро вырастает и я пеку на пике но если мне нужно закваски много (для дарницкого, например, на двойную прцию) - тогда кормлю 2 раза обязательно если надо грамм 300 - тогда 1 раз

Marishkaa25 писал(а):

Не в курсе, как потом её подкармливать- вода+мука или кефир+мука?

я не знаю а в инете что-то нашла по этому поводу? Леночка олина делает молочную закваску, может, она и с тибетским грибом в курсе?

Чайби писал(а):

Катенька, спасибо за поздравление.

Машуня

да вот не знаю.. пока на новой начала печь, понаблюдаю за старой, покормлю ее раз в сутки. Если все будет так, как сейчас - то на блины ее

Чайби писал(а):

Катя, хорошо, что ты зафиксировала в фото этот результат. Ты выводила 100%? Теперь старую куда денешь?