Салат из зелёных помидор

Салат из зелёных помидор


Давненько я не делилась рецептиками,сегодня решила представить вам рецепт салатика от моей свекрови.Уже третью неделю подряд она передаёт нам из деревни зелёные помидоры,а я делаю из них салат - остренький,очень вкусный Сейчас очень актуальный рецепт для нашей полосы У нас даже на рынке сейчас полно зелёных помидор.На сайте вроде я такого рецепта не нашла Сомневалась в какую рубрику поместить этот рецепт,но поскольку это не консервирование,то решила всё таки сюда,в "салаты".
Итак нам понадобится:
1 кг зелёных помидоров,можно брать слегка розоватые или желтоватые,но обязательно твёрдые,у меня были только зелёные,
1 стручок горького красного перца,
1 головка чеснока,
сахар - 2 стол. ложки,
уксус 9% - 2 стол.ложки,
растительное масло - 2 стол.ложки,
соль - 1 стол.ложка,
петрушка по желанию.

В мисочке смешиваем соль,сахар,растительное масло и уксус,добавляем перец мелко нарезанный,чеснок,выдавленный через чесночницу или тоже мелко нарезанный.Перемешиваем до растворения соли и сахара.

Помидоры режем дольками,

складываем в миску с крышкой,можно в банку и заливаем полученной смесью,


хорошо перемешиваем,закрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки.
Достаём,выкладываем в салатник и посыпаем петрушкой.Очень вкусно! Храниться может долго,но у нас сьедается эта норма за 2 дня,а бывает и за день.Первый раз сделала - успела только пробу снять Супруг сьел всю миску
Может и вам рецепт пригодится Приятного аппетита!