Из практики-3л чаша на тесто из 1 кг муки мала-когда тесто готово-крышка приподнимается см на 3-5.На 500-660 гр муки-отлично.
Максимилиан 7,5 более универсальный-можно и на 500гр муки постаивть тесто и на 1 кг и чуть больше.На 500гр муки тесто подходит за 15 мин и на 1 кг муки подходит за 25 минут.Тесто поднимается -почти полная чаша.
Чашу ставим в теплое место или в другую посуду с теплой водой.Летом просто на солнце,зимой рядом с радиатором можно или если есть половое отопление.10л почти никогда не пользовалась-слишком большая.