Блинный тортик «Тыковка»

Хочу поделиться рецептом одним из моих любимых блюд из тыквы.
Продукты: 0.5 кг. мякоти тыквы, 2 яйца, 100 гр. муки, 0.3 чайной ложки соды, 200 гр. сыра, 1 зубчик чеснока, 150 гр. майонеза, соль по вкусу, растительное масло для выпекания.
Приготовление: Мякоть тыквы измельчить в блендере или миксером до состояния кашицы, затем добавить яйца и хорошо взбить, постепенно всыпать муку, соду, соль и перемешать до однородной массы. Испечь блинчики.
Начинка: Сыр натереть на мелкой терке, зубчик чеснока измельчить в чеснокодавке. Тертый сыр ( 150 гр.), измельченный чеснок, майонез перемешать.
Каждый блинчик промазать начинкой. Блинчики уложить один на другой в форме торта, сверху посыпать оставшимся тертым сыром ( 50 гр. ).
Приятного аппетита!