Варим мыло с нуля

девочки-вопрос возник, где написано пережир закладывать в расчет-где-не надо -потом добавлять, а как правильно то?
и еще если рецепт ну более-менее собрала-то потом от способа ГС или ХС ничего не измениться?
а то прям не знаю с чего и начать то
горячее то вроде через день можно -может с него начинать учиться