Запечённый ананас «Тропический круиз»

Очень необычное блюдо! Для гурманов! Пробуйте!


Состав:
большой ананас,
авокадо (не очень мягкое),
горсть варёных королевских креветок,
грамм 300 свинины,
кокосовое молоко,
грамм 150 сыра (нет на фотке),
чеснок (по желанию, я в итоге не клала),
лайм (нужен при подаче),
растительное масло, соль, перец.

ананас разрезаем вдоль пополам, вынимаем мякоть и режем половину кубиками

авокадо режем кусочками и поливаем соком лайма

свинину режем кусочками и обжариваем (не сфоткала, забыла...)
смешиваем креветки, свинину, ананас, авокадо
солим и перчим,

кладём начинку в ананас и заливаем кокосовым молоком

закрываем ананасы фольгой и запекаем 30 минут при 200 гр.
потом фольгу снимаем и посыпаем тёртым сыром

и запекаем до расплавления сыра

ну и всё! можно угощаться!

Приятного аппетита!