Тушеная морковь

800 г. моркови, 2 ст.л. жира, 2 луковицы, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. зелени, 1 ст.молока, соль, сахар.
В кастрюле растопить жир, обжарить в нем нарезанную морковь с мелко нарезанным луком, добавить молоко и тушить. Заправить морковь мукой, разведенной молоком, довести до кипения, добавить по вкусу соль и сахар, посыпать зеленью.